Playdate di Batu bersama Noel

Add caption

Trip ke Batu kali ini sudah lama kita planningkan sudah setahun yang lalu, dan ada tgl merah di hari senin, 24 April 2017 yang lalu jadi kami memutuskan pergi bersama. Noel, yang adalah teman daycare sejak bayi dengan usia yang sama dan sekarang masih berstatus teman sekolah juga.

Ketan legenda yang jadi salah satu tujuan kuliner da  soto ayam di alun alun Batu

Aneka satenya enakkk

Kami berangkat jam 5.30 pagi, dijemput Noel dan langsung ke Batu, karena excited anak-anak tidak bisa tidur di mobil, pertanyaan yang muncul: “masih lama? Masih jauh? Kok ngga nyampe-nyampe?” Berulangkali dilontarkan oleh kedua anak ini. Jalanan luar biasa lancar, Sidoarjo-Batu ditempuh hanya selama 2 jam. Kami tiba di Batu jam 7.30 pagi lalu kami ke alun-alun Batu untuk sarapan. Kami makan soto, menu yang bisa dimakan anak-anak, makan ketan Legenda, sate Malaysia, hmmm sayang sekali koperasi susu belum buka. Setelah makan selama 1 jam kami lanjut ke Jatim Park II. Akhirnya tujuan kuliner tercapai.

Setiba di Jatim Park II sudah banyak sekali antrian (pintu masuk belum dibuka) dan karena kami cari diskon menggunakan kartu kredit pembelian harus di kantor marketing yang baru buka jam 10 (Puji Tuhan lagi dibuka jam 9.30, mungkin karena melihat antrian yang panjang). Untuk mengisi waktu, dan ini para krucil sudah super antusias, kami ke toko souvenir di depan dan beli baju untuk krucil.

Sebenarnya ini kedua kalinya kami ke Jatim Park II, tapi mungkin Felix tidak mengingat pertama kalinya ke sini. Tiket masuk per orangnya Rp 120.000,- untuk rombongan tiap pembelian 30 tiket gratis 1 tiket. Dan kami mengambil promo kartu kredit BCA (diskon 20%, jadi per tiket hanya Rp 96.000,- lumayan kan, dasar mak-mak suka banget sama diskon). Jadi bila mau menyempatkan bermain di sini bisa buka website resmi Jatimpark (http://www.jawatimurpark.com/id/) yang dengan jelas menunjukkan harga tiket, aneka diskon yang berlaku, bahkan ada tiket terusan yang pastinya lebih murah. Kami memang hanya membeli tiket 1 wahana, maklum masih bermain bersama anak 4 tahun yang masih butuh tidur siang, jadi kalau dipaksakan kasian anak-anak bila sakit setelah berlibur.

Aneka satwa

Melihat sudah ada tiket, kami langsung antri dan akhirnya pintu masuk dibuka sekitar pukul 09.45 dan langsung berjubel masuknya. Saya pribadi kurang suka menikmati wahana bila terlalu ramai, tetapi semua kembali ke demi anak, ya sudah dinikmati saja. Bila tidak terlalu ramai pasti lebih puas program eduvacation nya. Sepanjang jalan, tidak berkurang jumlah pengunjungnya.

Di Secret Zoo ini penataan hewan tergantung golongannya, aneka kera, kanguru, musang, reptilia, ikan, baru kemudian aneka kucing besar, savanna Africa dan masuk aneka permainan. Koleksi hewan di sini cukup lengkap.

With Noel

Tapi sebelum bermain kami makan dulu, kami makan siang di sana di dalam food court nya, walau anak-anak ngantuk tapi mereka tetap ingin main. Setelah makan sambil jalan-jalan saya naik komedi putar, lalu menjemput Noel untuk main bersama. Aneka mainan di sini gratis, jadi bila dihitung-hitung tidak mahal juga tiketnya. Bahkan ada kolam renangnya. Begitu melihat kolam renang pasti ingin berenang tapi kami lanjutkan perjalanan karena hujan.

Lalu gerimis mulai turun dan kami bergegas menuju museum satwa karena indoor. Dasar sudah ngantuk, rewel lah, nangis menjadi-jadi katanya  mau lihat hewan yang hidup, ngga suka lihat hewan yang mati. Karena di museum satwa, memang banyak sekali diorama yang berisi hewan yang diawetkan. Yah memang dia berhati lembut dan cukup suka bermain dengan binatang jadi mungkin saat melihat hewan yang diam menjadi tidak menarik baginya. Jadi saya segera keluar dari museum satwa untuk menenangkannya. Lalu kami pulang, sepanjang perjalanan kedua anak ini tidur pulas karena luar biasa capek lari-lari dan dalam perjalanan ke Malang hujan deras sekali dan banyak arema turun ke Malang karena ada pertandingan (plat mobilnya L dan hotel tempat menginap kami dekat dengan stadion), tetapi puji Tuhan tidak ada apa-apa sepanjang malam.

Puji Tuhan ke-2 ternyata hotelnya sangat dekat dengan MX mall, mall baru yang kecil, kami makan di sana tetapi karena kurang puas pindahlah kai ke Matos, dan main lagi di sana selama 30 menit di permainan softplay. Lalu kami pulang ke hotel untuk istirahat. Di Lobby hotel ada life music dan si papi turun menikmati music, sedangkan saya menemani bos kecil.

Keesokan harinya, jadwal pasti, berenang. Kami turun duluan dan sekitar stengah jam kemudian disusul oleh Noel, dan tidak lama kemudian teman saya dari kuliah datang dengan 3 anaknya. Masih ingat terakhir bertemu saat anak-anak berusia 2-3 bulan karena Lily di Surabaya lalu balik hijrah ke Malang. Dan happynya kami dibawakan sarapan ayam penyet lengkap (kami book hotel tanpa breakfast), dan suasana kamar langsung heboh dengan 6 orang dewasa dan 5 orang anak-anak yang semua sedang sarapan.

Kami di hotel sampai jam 11.30 (sampai ditelpon lobby mengingatkan mengenai check out hotel) dan langsung menuju Surabaya. Naik mobil kedua anak ini langsung tidur, karena capek setelah berenang. Kami langsung menuju Surabaya, karena kami menghindari macetnya jalan, Puji Tuhan macet hanya sampai setelah pertigaan Karanglo, setelahnya perjalanan lancar walau sesekali merambat.

Kami makan siang sekitar jam 3 sore di Sidoarjo dank e rumah Noel sebentar baru kemudian pulang. Ini liburan kami, memang tujuan kuliner di Malang tidak tercapai, tapi kami happy, nanti kapan kami akan pergi lagi.

Akibat tangannya gatel seminggu lalu ngga baking dan buat kue, nyobain resep dari mom @tintinrayner  yang selalu mengundang untuk dicoba, saya ganti sedikit karena keterbatasan bahan yang ada di rumah. Saya ganti SKM dengan santan instan, dan saya buat setengah resep di bawah untuk diameter 16 cm pas untuk kluarga kecil saya, saya buat dengan pasta coklat, mocca, dan tiramisu.

Yuk para mama cantik buat snack untuk kluarga tercinta sendiri dengan bahan yang berkualitas dan lebih sehat.

Bolu Kukus (diameter 18 cm)

Bahan-bahan:

150 gram terigu

190 gram gula pasir

4 butir telur

1 sdt SP/ TBM

150 gr minyak goreng

1 sachet susu bubuk

1 sachet SKM

Pewarna/essence sesuai selera

Cara membuat:

*Pertama-tama masukkan telur, SP/ TMB dan gula ke dalam wadah berukuran sedang, lalu kocok hingga mengembang.

*Tambahkan cairan  kemudian tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan, lalu kocok hingga adonan tercampur rata. Kalau anda menggunakan mixer, gunakan speed rendah. 

*Bila dibuat zebra: Siapkan loyang, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan putih (adonan kedua yang tanpa coklat bubuk) tepat di tengah-tengah loyang. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan coklat tepat di atas adonan putih tadi. Lakukan sedemikian rupa sampai adonan habis.

* Terakhir kukus sampai matang (kurang lebih 30 menitan) menggunakan api sedang.

* Bila dibuat lapis / rainbow, tiap lapis dikukus selama 5 menit sebelum ditambah lapis berikutnya dan terakhir dikukus 20 menit

Bolu kukus mekar

Banyak orang bilang kalo buat bolu kukus paling gampang dan semua orang pasti bisa, hehehe tapi saya malah tidak bisa. Sama juga dengan nasi goreng yang katanya pali g gampang, justru saya tidak bisa buat. Saya pribadi kurang suka bolu kukus, saya lebih suka aroma bolu yang dipanggang, menurut saya aromanya sangat berbeda.

Karena sedang tidak ada orderan dan masih belum puas dengan trial bolu kukus yang bagian bawahnya bantat walau mekar, saya coba lagi deh buat, sekalian trial resep baru, siapa tahu kelak akan butuh. Dan di trial yang ke 3 ini bolu kukus saya sukses dan saya sertakan tips nya (dari sumber lain) agar tidak gagal, walaupun pengalaman adalah guru yang baik, akan lebih baik bila kita bisa belajar dari pengalaman orang lain. Rasanya enak, lembut dan mekar, sesuai harapan saya dan bagian bawahnya tidak bantat. Berikut resepnya.

Bolu Kukus tanpa soda

Bahan membuat bolu kukus mekar tanpa soda :

• 1 butir telur
• 125 gram tepung terigu segitiga
• 100 gram gula pasir
• 125 ml susu cair
• 1 sdt tbm emulsifier
• pasta dengan aroma sesuai selera

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR TANPA SODA :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah sampai adonan mulai tercampur. Selanjutnya naikkan kecepatan secara bertahap sampai kecepatan tinggi hingga adonan rata, mengembang dan kental atau sekitar 10 menit. Coba angkat mixer maka adonan akan berjejak atau jatuhnya sangat perlahan karena kental.
2. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna dan aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan dengan air yang tidak terlalu banyak sampai benar-benar mendidih.
3. Siapkan cetakan bolu kukus, saya gunakan yang berlubang dan lapisi dengan cup kertas yang sama tinggi dengan cetakan. Tuang adonan dengan kombinasi warna sesuai selera, hasil di atas dengan cara mengisi adonan tidak sampai penuh tetapi bisa juga sejajar dengan cetakan untuk hasil yang lebih mekar.
4. Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah panas dan beri jarak. Sesuaikan saja dengan kapasitas kukusan yang ada karena tidak masalah bila adonan yang lain dibiarkan menunggu giliran. Alasi tutupnya dengan kain atau serbet kemudian kukus di atas api besar selama 10 menit. Silahkan buka tutupnya jika 10 menit sudah berlalu dan lihat hasilnya, semoga berhasil dan bisa menjadi 11 buah bolu kukus yang mekar.

Jika anda baru pertama kali membuat bolu kukus atau telah berkali-kali membuatnya namun hasilnya kurang sukses maka mungkin tips di bawah ini bisa menjadi awal mula untuk mencoba:

• Ikuti proses pembuatan dengan seksama. Umumnya bahan-bahan dikocok hingga mengembang dan kental, tandanya saat spatula disendokkan ke adonan dan dijatuhkan maka adonan akan terlihat berjejak. 
• Untuk menghilangkan bau amis telur pada bolu gunakan 1 sendok teh vanila ekstrak atau essens vanila, niscaya bolu anda akan harum bebas bau amis. Ini menurut pujian teman-teman kantor saya yang berebutan menghabiskan semua bolu yang saya bawa ke kantor.
• Gunakan cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang kemudian masukkan cup kertas setinggi cetakan. Rapikan kertas cup agar pas menempati cetakan bolu.
• Isi adonan hingga mencapai mulut kertascup.
• Kukus bolu dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya hingga mendidih menggunakan api besar. Jangan isi air dalam dandang terlalu tinggi hingga mencapai saringan kukusan, karena air yang meloncat-loncat saat mendidih dan mengenai bagian dasar cetakan akan membuat bagian bawah kue menjadi bantat.
• Dandang harus dalam kondisi benar-benar panas, karena uap air yang panas ini yang akan membuat bolu mampu mekar dengan baik.
• Jangan isi bolu terlalu banyak di dalam dandang agar uap yang dihasilkan bisa digunakan maksimal untuk masing-masing bolu. Sebaiknya kukus bolu bertahap dibandingkan semua cetakan dimasukkan ke dalam kukusan. 
• Umumnya bolu dikukus selama 15 menit menggunakan api yang besar, alasi permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air dan jangan buka penutup kukusan selama kue dikukus. Cek air yang tersisa dikukusan ketika bolu telah matang, tambahkan air jika kondisinya berkurang. Hati-hati jika menggunakan kain yang berwarna karena uap air kemungkinan akan membuat warna menjadi luntur dan menetesi permukaan kue.  Bolu anda akan menjadi totol-totol.

Source http://www.justtryandtaste.com/2012/11/bolu-kukus-mekar-tips-akhirnya-ngakak.html

Cake pisang

Masih edisi menghabiskan pisang yang kulitnya sudah menghitam. Edisi trial resep baru juga dan puasssss dengan hasilnya, terasa pisang bukan terasa tepung seperti cake kebanyakan, hubby juga suka.

Bahan:

130 gram terigu

150 gram gula pasir

1/2 sdt baking powder

¾  sdt soda kue

2 butir telur

120 ml minyak sayur

250 gram pisang ambon (saya 4 buah pisang raja sedang)

 hancurkan dengan garpuSedikit bumbu spekuk (optional)Keju dan choco chip buat taburan

Cara Membuat :

*Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.

*Setelah itu siapkan loyang 10x30 cm, beri kertas rotiSelanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu , baking powder, soda kue,  dan bumbu spekuk lalu aduk hingga rata, sisihkan.

*Aduk dengan whisk telur dan gula sampai gula larut, masukkan minyak, campuran tepung dan puree pisang. Untuk teknik mengaduk sekedarnya saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin.

*Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 50 menit.

Surabaya Travelling Cityguide

Ulang tahun Felix ingin dirayakan dengan kehadiran Kong, jadi saat imlek kami ke Parakan, Temanggung. Tanggal 27 Januari, malam imlek biasanya kami kumpul di rumah adik saya untuk makan bersama, kali ini kami perjalanan ke jawa tengah. Rencana awal berangkat jam 12 siang karena ada pesanan (sekalian cari uang saku buat pulang) kami pulang molor, baru berangkat jam 2 siang. Total ada 7 macam masakan yang saya buat: galantine, salad buah, sioke, roasted chicken, sauted vegetables, pom pom potatoes, brownies, bisa dibayangkan kan hebohnya dapur saya, wkwkwk dan karena berangkat telat nih hubby sudah marah-marah.

Ini tahun pertama kami imlek di Parakan. Tidak ada tradisi khusus, kami hanya ke makam di hari minggu dan kembali ke Surabaya hari senin, bersama kong dan ako dengan anaknya. Tentunya perjalanan lebih hidup saat pulang karena ramai penumpangnya.

Lanjut ulang tahun Felix tepat 8 Februari 2017 di sekolah, dengan tema paw patrol dan cars, dengan goodie bag cars untuk cowok dan princess untuk cewek, semua pilihan Felix sendiri. Ulang tahun di skul, dan kali ini saya bisa menyiapkan sweet corner lebih baik dari tahun lalu, dengan pudding, cupcake, brownies, popcorn, susu, permen dengan segala printablesnya, dekor dibantu miss skul, puji Tuhan semua berjalan lancar. Dan sepanjang acara Felix minta ditemani maminya, padahal biasanya dia lumayan berani tampil di depan umum, entah kenapa kalo ada maminya kok rada manja ya.

Kamis, 9 Feb 2017

Keesokan harinya, ako Dessy datang dari Bandung dengan 2 anaknya, Galuh, 4 tahun dan Satria, 1 tahun. Felix pulang skolah masih di daycare dan sore dijemput dan kami lanjut main ke Suroboyo Carnival, salah satu theme park di Surabaya, dengan konsep outdoor. Kami main bersama, tentunya yang paling senang si Felix dan Galuh karena memang mereka bisa menikmati.

Foto di komedi putar

Awal main komedi putar/ dan minta di lantai 2. Dan minta naik 2 kali, padahal yang dewasa udah pada pusing muter-muter. Lalu naik biang lala dan 2 anak ini tidak takut lho di ketinggian, karena saya menemani mereka, malah ketawa-ketawa. Kemudian anak-anak main beberapa mainan untuk anak-anak dan main bom bom car. Nih saat main bom bom car, mobil saya dan galuh ditabrak Felix sehingga Galuh kapok dan minta berhenti

Di lampion garden

Keluar dari bom bom car si Felix ajak main yang meningkatkan adrenalin, lupa nama mainannya, yang pasti ada lintasannya dan melaju cukup kencang maju dan mundur, sampai anak-anak teriak-teriak dan ketawa, dan mereka menikmati. Tinggi mereka pas untuk boleh naik mainan ini. Kemudian lanjut naik kereta dan mengitari taman lampion. Lalu kami makan dan pulang untuk istirahat.

Saat di Carnival ini, saya yang intens dengan Galuh sedikit banyak bisa merasakan bedanya handle anak cowok dan anak cewek. Pantesan saja banyak banget cewek yang bersahabat dengan mamanya.

Jumat, 10 Feb 2017

Para cucu pai drngan Kong

Pagi-pagi setelah sarapan dan mandi, para cucu, ada 4 orang berbaris untuk pai dengan Kong (pai yang tertunda, tapi masih dalam masa imlek karena belum 15 hari). Baru kami berangkat ke KBS, Kebun Binatang Surabaya, masuknya hanya 15 ribu/orang. Ini pengalaman Galuh pertama ke Kebun Binatang, sehingga mereka cukup menikmati jalan-jalannya. Biar seru saya bawa sayur untuk member makan rusa. Kami hanya sebentar di KBS karena banyak hiburan, seperti menunggang gajah, naik perahu boat yang tidak beroperasi di hari biasa.

KBS ini, sekarang sudah jauh lebih baik dan terawat lho, dan hewannya juga cukup lengkap sehingga lumayan bagus untuk edukasi anak-anak usia pra TK dan TK. Sayang sekali saat di KBS tidak sempat foto-foto karena sibuk menjelaskan ke anak-anak.

Pulang dari KBS kami makan dan lanjut foto sampai sore.

Keesokan harinya, saat keluarga Bandung harus pulang terjadilah tragedy, si Galuh ngga mau pulang karena seneng ada teman bermain yang seumuran, sama halnya dengan Felix. Ya Puji Tuhan mereka bisa menghabiskan waktu bersama dan bisa akur. Nanti entah kapan kami akan pergi berlibur bersama lagi.

Outing di Taman Safari II, Prigen

Taman Safari II, Prigen, salah satu wisata edukasi di Jawa Timur yang hanya membutuhkan waktu tempuh sekitar 1 jam dari Surabaya, hawanya sejuk dan suasana yang memang dibuat sealami mungkin. Jujur, saya pribadi senang ke tempat ini, karena sangat menenangkan di tengah hiruk pikuk kehidupan di Surabaya yang serba macet, panas, polusi. Tiket masuk mulai dari Rp 85.000 sudah termasuk safari dan aneka show. Bagi para mommies yang mau ajak anak untuk mengenalkan aneka satwa beserta lingkungan alaminya sangat cocok, karena satwa terawat dengan baik.

Sabtu tg 21 Januari 2017 yang lalu sekolah mengadakam outing ke Taman Safari 2, Prigen. Kami berangkat jam 7.30 dari rumah bersama sahabat nya Noel, setiba di sana dibagikan souvenir lalu agar suasana outing terasa anak sekolah didampingi 1 pendamping naik bus. Dan kami duduk di bangku paling depan. Sayang  sekali karena kami tidak bisa memberi makan satwa, padahal sudah bawa wortel dan sawi dari rumah. Selama wisata naik bus, sambil dijelaskan oleh kakak pemandu, Felix antusias sekali mendengarkan, apalagi ada banyak temannya juga.

Karena paket sekolah, sudah ditata untuk mengikuti semua show, tidak seperti saat kami pergi sendiri. Setelah selesai safari, lanjut show gajah, walaupun sedikit gerimis dan ngantuk tetep nonton. Lucu juga sebenarnya bisa menonton para gajah bersandiwara. Lalu karena ada paket sekolah diberi show tambahan aneka satwa sambil memasukkan untur pengetahuan. Hewan yang ditunjukkan antara lain: burung (burung hantu dan burung kakak tua), baby lion, anak buaya, anak ular. Satu hal yang saya tidak sangka, saat ditanya mengapa diberi nama burung hantu, dia berani menjawab walau salah, good job.

Setelah itu lanjut makan siang, Felix sama mami karena papi masih belum sehat,  jadi papi istirahat di mobil dan kami lanjut nonton show ikan lumba-lumba, berang-berang dan singa laut, lucu sekali. Lanjut menonton Jungle Boy, sedikit cerita dengan pesan agar manusia menjaga lingkungan. Karena ngantuk saat mami ambil sampah Felix sempat jatuh dan daun telinganya kena tepian tempat duduk dan memar, hikssss.

Lanjut seharusnya acara Baby zoo tapi karena hujan cukup deras, show ditiadakan karena acara diadakan di ruangan outdoor. Dan lanjut ke arena show terakhir Temple of terror, show terakhir yang menjadi penghujung acara dan cukup lucu dan dipadu berbagai effect sehingga cukup menarik. Dan di akhir acara ada ledakan yang membuat Felix kaget sampai mau menangis, langsung deh dipeluk. Selesai acara langsung pamit ke guru dan pulang. Kami makan di KFC Taman Dayu di perjalanan pulang, dan Karena tidak tidur siang, sepanjang jalan doi bobo.

Saya happy banget, karena benar-benar bisa spent time dengan Felix seharian.

Sifon putih telur

Nemu resep olahan putih telur lagi nih dan sukses dipraktekkan, resep dari ci @tintinrayner. Happy banget saat bolunya jadi dsn puas dengan rasanya, enakkkk lembut, ngga rugi ngebelain beli loyang baru.

Sifon Putih telur

BAHAN A (aduk rata) 

·  80 gr Tepung terigu kunci 

·  12 gr maizena 

·  1/2 sdt Baking Powder

BAHAN B (aduk rata) : 

·  60 gr Minyak Goreng 

·  100 gr Santan kental instant /susu 

·  1 sdt Essens Pandan

Bahan adonan Putih : 

·  230 gr Putih Telur segar 

·  1/2 sdt Cream of tar2 

·  1/2 sdt Garam halus 

·  100 gr Gula Pasir

Langkah 

- Panaskan oven 170'C

 - aduk bahan A dan B dengan whisk hanya sampai rata dan kental 

- Kocok bahan adonan putih hingga mengembang dan soft peak (apabila gagang mixer diangkat akan membentuk ujung tumpul atau mirip jambul yang melengkung). 

- Masukkan bahan adonan putih, aduk balik hingga tercampur rata. - Oven hingga matang, selama kurang lebih 50-60 menit. 

- Setelah matang, balikkan loyang dengan disangga kaki-kaki loyang. Apabila memakai loyang chiffon yang tanpa kaki bisa disangga dengan leher botol. 

- Biarkan hingga benar-benar dingin baru kemudian dikeluarkan dari loyang dengan bantuan pisau atau spatula tipis.