Tumis jagung

 Buat mommies yang bingung menu masakan buat di rumah yang praktis, semoga resep ini bisa membantu.Tumis jagung sosis

Bahan bahan :

1 kaleng jagung whole kernel delmonte

200 gr buncis (potong dadu)

100 grm ayam rebus Dan kaldunya

2 siung bawang putih digeprek

 1 buah bawang Bombay potong kasar

 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarine untuk menumis

 Sosis sesuai selera, potong tipis

 Secukupnya garam, gulpas dan air

Langkah

Tumis dengan sedikit minyak goreng dan margarine duo bawang. 

Masukkan ayam, sosis, buncis, dan jagung manis tumis sebentar. Lalu masukkan secukupnya air, garam, gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Dan tunggu masak.

Tes rasa, angkat dan sajikan.

#ermamonsresep

#resepermamons

Dadar jagung kesukaan

 Dadar jagung buat lauknya enak buat cemilan juga ok. Dan pakai corn kernel dari @delmonteindonesia  bikin rasa nya special banget. Ayuk buat ya

Bahan-bahan

1 kaleng jagung manis delmonte, sebagian diblender sebagian Utuh. 

1 butir telur

3 sdm tepung terigu

1 Batang daun bawang rajang

Secukupnya garam gula, kaldu bubuk

3 bawang merah

3 bawang putih

2 cm kunci

* Garam , gula pasir

Langkah

Blender semua bahan

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan jagung manis lalu koreksi rasa. Goreng dengan api sedang.

#DelMonteCornWithIndomaret

#ermamonsresep#resepermamons

Lomba masak

Hari ini kami punya kegiatan seru, Lomba masak keluarga yang diadakan oleh @infosuperindo. Karena konsepnya adalah family cooking dengan durasi waktu hanya 45 menit dengan 1 kompor portable, yang saya bayangan adalah masak cepat, enak, dan sehat.

Datang di acara, saat melihat peserta lain yang sangat mempersiapkan bahan-bahan, garnish, dan perlengkapan jujur saya super keder, jadi dalam pikiran saya, ya sudah lha kalo ngga menang ya belum jodoh.

Lomba berlangsung dan 10 menit sebelum waktu habis Kami selesai. Saya hanya masak ayam Dan Jamur Yang ditumis kecap, Dan cah bayam. Tanpa proses goreng Dan tanpa MSG tentu ya, sedangkan peserta lain masakannya super ruwet, garnish  luar biasa, sudah seperti garnish chef pro dan bawa sendok garpu dan minuman, cantik sekali.... Tambah ciut rasanya hati saya.

Sambil menunggu juri, Kita beberes perlengkapan dan saat pengumuman Tiba, nomor tim Kami tak kunjung dipanggil, yah kalah deh, tapi ternyata Kami juara 1 lho..... Bukan sombong, tapi saya happy buangettttt. Bukan soal hadiahnya tapi kebanggaan Kami, si kecil happy juga nambah piala katanya.

Seneng banget walau panas-panas. Memasak dengan Dan untuk keluarga memang buat happy, lebih hemat, lebih higienis, Dan lebih segar. Yuk masak sendiri untuk keluarga.

Ini resepnya:

Ayam masak kecap

Bahan

• 1/2 ekor ayam, potong, potong kecil-kecil agar cepat masak dan meresap (saya suka bagian paha karena lebih gurih dan manis)
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupknya untuk menumis
• Jamur shimeji

Cara memasak

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan ayam, aduk sebentar masak hingga setengah matang
3. Tambahkan Kecap manis, kecap asin, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masak minimal 20 menit sampai kuah kental dan terkaramelisasi
4. Masukkan jamur tumis sebentar agar nutrisinya tidak rusak.
5. Sajikan hangat.

·         Ditambah saus tiram 1 sdm lebih nikmat.

Tumis bayam bawang putih ini cocok disajikan di meja makan untuk melengkapi menu santap bersama keluarga, sehingga dengan begitu keluarga anda tidak akan merasa bosan dengan menu itu-itu saja yang biasa anda sajikan.

Sama dengan olahan bayam lainnya, proses membuat tumis bayam bawang putih ini pun cukup sederhana. Justru proses membuat tumis bayam ini akan lebih sederhana dibandingkan olahan bayam yang lainnya. Hanya dengan waktu sekejap anda sudah bisa mendapatkan hidangan yang satu ini.

Bahan Utama Tumis Bayam Bawang Putih

• 400 gram bayam
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumis Bayam Bawang Putih

• 3 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat/Memasak Tumis Bayam Bawang Putih

1. Panaskan  minyak. Lalu tumis bawang putih  hingga tercium harum.
2. Selanjutnya, masukan bayam yang telah anda siangi. Lalu aduk sampai merata.
3. Setelah itu, tuangkan air. Aduk sampai merata hingga air mendidih.
4. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, lada putih
5. Masak hingga bayam benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

#cookingcompetition#familycooking#

Tumis kembang bawang

Karena saya dibesarkan di Probolinggo, sebagai salah satu kota penghasil bawang merah  (bawang putih tidak ada karena kalah daya saingnya dengan bawang putih import dari negeri bambu), ada kalanya saat panen bawang merah harganya jatuh (murah sekali) dan sering mami saya diberi bawang merah dalam jumlah banyak, bahkan sampai dibagi ke teangga atau kenalan. Saat saya dewasa, saya mulai sadar bahwa rejeki, tidak melulu mengenai uang yang kita peroleh dengan bekerja, tetapi berkat Tuhan muncul lewat tangan banyak orang, seperti bawang merah ini.

Kembali ke laptop, ada kalanya ada banyak kembang bwang (bunga bawang merah) yang diambil petani (karena memang yang mau diambil  umbi bawang merahnya, bukan hasil dari bunganya), sehingga kami juga sering dapat kembang bawang ini. Awal saya di Surabaya, saya merindukan sayur ini, dengan rasa khas bawang dan tekstur yang crunchy/kriuk, dan tampaknya sayur ini sudah mulai banyak beredar di Surabaya, sehingga saya bisa bernostalgia dengan masakan rumah.

Bahan:

3 siung bawang putih iris tipis

5 siung bawang merah iris tipis

Seruas lengkuas geprek dan 2 lembar daun salam (bisa skip, saya skip)

5 sdm kecap

1 sdt garam

1 sdt gula

Saya ada putih telur rebus (sisa orderan pastel tutup yang Cuma pakai kuning telurnya saja)

Kembang bawang potong dan buang bagian bawah, cuci dan potong sekitar 2 cm

Cara:

• Tumis bawang putih, bawang merah dan salam lengkuas hingga harum
• Tumis kembang bawang, masukkan putih telur, dan bumbu lain
• Masak hingga matang

Karena hubby ngga suka sayur yang masih crunchy, dimasah sampai layu, saya pribadi suka yang masih segar, jadi terasa kriuk. Putih telur enak juga diganti tahu atau kerang.